I DOLCI E LE CONFETTURE PIEMONTESI

Oltre duecento ricette tratte dalla grande tradizione gastronomica piemontese, utili ai professionisti e ideali per il lettore che si vuole divertire nella preparazione di dolci, biscotti, praline, liquori, marmellate, confetture, composte e sciroppi. Un trionf o di gusti e colori, pur nella semplicità che contraddistingue da sempre la prestigiosa scuola culinaria subalpina.

(2003), ill. a col., cm 12,5 x 21,5 pp. 120 legatura olandese - ISBN 88-7320-082-6 - € 12,00

LA GRANDE CUCINA PIEMONTESE

Ricettario snello e completo di preparazioni tipiche della tradizione gastronomica e vinicola piemontese. Oltre 250 ricette, con primi, secondi, controni, dolci, formaggi e piatti unici. In apertua, un repertorio dei vini doc e docg della Regione.
Versione tedesca - Deutsche ubersetzung: DIE PIEMONTESISHE KUCHE
Versione francese - version française: LA GRANDE CUISINE PIEMONTEISE
(2002), ill. a col., cm 12,5 x 21, pp.144, legatura olandese - Versione italiana e francese €12,00 - Versione tedesca € 13,00

ISBN 88-7320-055-9 Versione italiana
ISBN 88-7320-056-7 Versione tedesca
ISBN 88-7320-144-X Versione francese